Habitual és la proposta gastronòmica més moderna, vibrant i mediterrània de Ricard Camarena. Llum, color, horta de proximitat i tots els sabors del seu territori. Habitual és una festa.

En Habitual les verdures són protagonistes gràcies al diàleg permanent que mantenim amb un grup de productors locals: les nostres hortes estan en la pedania valenciana de Mahuella i els seus voltants i són la base d’una cuina divertida, saborosa i única.