7 09, 2016

Ceviche nikkei con leche de tigre-receta

septiembre 7, 2016|

Hoy os proponemos una receta especial del restaurante Momiji para que disfrutes de la autentica cocina Japonesa. Buen provecho. Ingredientes: Pescado blanco de playa limpio y sin espinas Zumo de lima Sal Zumo de yuzu Caldo dashi de bonito seco y alga kombu Ají amarillo Ramas y hojas de cilantro Apio Ajo Jengibre Cebolla roja Tomate [...]

7 09, 2016

El Mercado Colón cumple 100 años, ¿qué sabes de su arquitecto?

septiembre 7, 2016|

10 curiosidades sobre Francisco Mora Berenguer, el arquitecto del Mercado Colón De Domenech i Montaner al estudio de Gaudí. Francisco Mora Berenguer, nació en Sagunto, pero realizó sus estudios de arquitectura en Barcelona. En su estilo se deja ver la influencia de uno de los artistas contemporáneos con los que compartió experiencias, Antonio Gaudí. Dicen [...]

26 08, 2016

Tu verano en el Mercado

agosto 26, 2016|

El verano valenciano puede ser muy duro para los que se quedan en la ciudad. Pero el Mercado Colón, en pleno centro, ha preparado refrescantes propuestas que lo convertirán en un oasis frente a las altas temperaturas. El restaurante Habitual abrió su nueva terraza el pasado jueves, un espacio ideal para evitar el calor y [...]

26 08, 2016

La clòtxina valenciana: ese oscuro objeto de deseo

agosto 26, 2016|

El Mercado Colón se vuelca con la temporada de la clóchina valenciana ofreciendo desde elaboraciones con xufa a versiones más exóticas con aromas asiáticos: toda una rica variedad para celebrar la temporada de este producto de calidad y referente valenciano sin igual. La clóchina, ese bien tan apreciado por los valencianos, tiene toda una historia [...]

26 08, 2016

Ecología y calidad en el mercado Colón

agosto 26, 2016|

 ¿Quién está detrás de Suc de Lluna y Casa de la Orxata?  Estos dos locales, consolidados ya desde hace más de 10 años en el Mercado Colón, tienen un alma propia y es la de sus dos fundadores, Nerea y Antón, una pareja con una filosofía de vida ecologista que han sabido transmitir de forma [...]

26 08, 2016

¿Quién hay detrás de Momiji?

agosto 26, 2016|

Diego Laso ha sido desde muy pequeño un apasionado de la cultura japonesa, es el tipo de persona que nunca confundiría algo chino con algo japonés, y cuando sonríe, que es muy a menudo, sus ojos se rasgan igual que los de un tokiota. El proyecto de Momiji cocina japonesa surgió como surgen la mayoría [...]

12 11, 2015

Momiji : Cursos de cocina

noviembre 12, 2015|

En colaboración con la mayor web de España especializada en cocina japonesa, comerjapones.com, todos los meses organizamos cursos de iniciación a la cocina japonesa. ¿Quieres aprender a hacer el arroz de sushi? ¿Te gustaría saber como elaborar un plato de fideos ramen? En nuestros cursos puedes aprenderlo. Inscríbete también a través de nuestra página de [...]

10 11, 2015

Habitual y Momiji se unen al maratón

noviembre 10, 2015|

Si vas a correr este domingo la 10K o la Maratón o tienes invitados que vienen a correrla que sepas que puedes comer sano y saludable. Sabemos lo que necesitan los corredores para antes y después de la carrera y en las cartas de estos dos locales lo podrás encontrar.

9 11, 2015

Recuerda que hoy no vuelves a casa

noviembre 9, 2015|

De clase al Mercado Colón, ya tendrás tiempo de volver a casa. Todos los Miércoles a las 19:30 h. After Class. Música en directo y aperitivo gratis. El mejor ambiente, como siempre, en Las Cervezas del Mercado. Las has probado todas?    

28 10, 2015

¿Qué quieres beber? Los brindis de Colón

octubre 28, 2015|

¿QUE QUIERES BEBER? ¿Cerveza? Nacionales, Importación, Artesanas, Rubias, Negras,....nos atreveríamos a decir que entre todos los locales tenemos más de 100 diferentes. Si quieres asistir a una cata también puedes, apúntate en Las Cervezas del Mercado ¿Vino? ¿Copas? ¿Cócteles? Tenemos de todo para que puedas elegir en nuestras terrazas y locales. Y [...]